人和高等動物的消化器官之一。人的肝在腹腔內(nèi)右上部，分為兩葉，主要功能是分泌膽汁，儲藏糖原，調節(jié)蛋白質、脂肪和碳水化合物的新陳代謝等，還有解毒、造血和凝血等作用。也叫肝臟。養(yǎng)肝護肝是指通過飲食和生活方式來保護和促進肝臟的健康。

　　一、養(yǎng)肝護肝的飲食建議

　　1.攝取足夠的蛋白質

　　選擇優(yōu)質蛋白質來源，如魚、豆類、禽肉和豆腐等。蛋白質有助于修復和更新肝細胞。

　　2.多攝取維生素

　　維生素B群、維生素C和維生素E對肝臟健康至關重要。攝取富含這些維生素的食物，如蔬菜、水果、堅果和粗糧。

　　3.多攝取富含抗氧化劑的食物

　　抗氧化劑有助于減少自由基損傷，保護肝臟。攝取豐富的抗氧化劑的食物，如綠茶、莓類水果、深色蔬菜和紅酒。

　　4.控制脂肪攝入

　　限制高脂肪和高膽固醇的食物攝入，以減輕肝臟負擔。選擇健康的脂肪來源，如橄欖油、魚油和堅果。

　　5.適量攝取鈣和鋅

　　鈣和鋅對于肝臟代謝和功能至關重要。攝取富含這些礦物質的食物，如奶制品、海鮮和豆類。

　　二、肝臟具有多種重要功能

　　1.解毒

　　肝臟是身體主要的解毒器官，負責分解和清除有毒物質、藥物和代謝產(chǎn)物。

　　2.脂肪代謝

　　肝臟參與脂肪的合成、分解和調節(jié)，對體內(nèi)脂肪平衡具有重要作用。

　　3.蛋白質代謝

　　肝臟合成和分解蛋白質，參與氨基酸的代謝和蛋白質合成。

　　4.糖代謝

　　肝臟負責血糖的調節(jié)，參與糖原的合成和分解，維持血糖穩(wěn)定。

　　肝臟的重要性在于它對身體健康和整體平衡的關鍵作用。肝病或肝功能異?？赡軐е孪系K、免疫系統(tǒng)受損、血液凝血失衡等一系列健康問題。因此，保護肝臟健康非常重要。