寒露節(jié)氣的特點(diǎn)是晝夜溫差較大，晨晚略感寒意，露水增多，氣溫更低，有些地區(qū)會(huì)出現(xiàn)霜凍。南方秋意漸濃，氣爽風(fēng)涼，少雨干燥;北方的東北、西北地區(qū)已進(jìn)入或即將進(jìn)入冬季，千里霜鋪、萬里雪飄，與南方秋色迥然不同。寒露節(jié)氣的風(fēng)俗是賞楓葉、吃芝麻、吃花糕、喝菊花酒/茶、釣魚、吃螃蟹等。

　　一、寒露的習(xí)俗

　　1.觀紅葉

　　寒露時(shí)節(jié)到香山賞紅葉早已成為北京市民的傳統(tǒng)習(xí)慣與秋季出游的重頭戲。寒露過后的連續(xù)降溫催紅了京城的楓葉。金秋的香山層林盡染，漫山紅葉如霞似錦、如詩(shī)如畫。

　　2.斗蟋蟀

　　白露、秋分和寒露，是北京、杭州等地市民斗蛐蛐兒的高潮期。蛐蛐兒也叫促織，一般聽見蛐蛐兒叫就意味著入秋了，天氣漸涼，提醒人們?cè)摐?zhǔn)備過冬的衣服了，故有“促織鳴，懶婦驚”之說。

　　3.秋釣邊

　　在我國(guó)南方，寒露節(jié)氣，炎熱已退，陽(yáng)光和煦，正是出游的好時(shí)節(jié)，人們紛紛外出賞花、吃螃蟹或釣魚。因寒露時(shí)節(jié)，氣溫下降迅速，深水處太陽(yáng)已曬不透，魚兒游向水溫較高的淺水區(qū)，所以有“秋釣邊”之說。

　　4.吃花糕

　　寒露節(jié)氣一般與重陽(yáng)節(jié)在時(shí)間上相近，因而九九登高之后，有吃花糕的習(xí)俗。因“高”與“糕”諧音，故應(yīng)節(jié)糕點(diǎn)謂之“重陽(yáng)花糕”，寓意“步步高升”。

　　5.吃芝麻

　　寒露到，天氣由涼爽轉(zhuǎn)向寒冷。根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”的四時(shí)養(yǎng)生理論。這時(shí)人們應(yīng)養(yǎng)陰防燥、潤(rùn)肺益胃。于是，民間就有了“寒露吃芝麻”的習(xí)俗。

　　6.吃母蟹

　　“九月團(tuán)臍，十月尖”，寒露時(shí)節(jié)雌蟹卵滿、黃膏豐腴，正是吃母蟹的最佳季節(jié)但過敏體質(zhì)、胃寒者及孕婦、高血脂者不宜吃蟹黃，另外要注意螃蟹忌與柿子同吃，以免生成胃石。

　　7.喝寒露茶

　　老南京有喝“寒露茶”的習(xí)慣。每年寒露的前三天和后四天所采之茶，謂之“正秋茶”，秋茶中以正秋茶為最佳。寒露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨(dú)特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。