平常生活中常吃胡蘿卜，胡蘿卜有很多的功效，對人體很好，那么胡蘿卜干的功效與作用是什么呢？胡蘿卜干有什么好處？

　　一、胡蘿卜干的好處

　　1.降糖降脂

　　胡蘿卜干中含的槲皮素、山柰酚等成分，具有增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，降壓強(qiáng)心的作用。而胡蘿卜干中琥珀酸鉀鹽的成分，可以防止血管硬化，降低膽固醇，降低血壓。胡蘿卜干中的葉酸成分，能減少冠心病發(fā)病因素。所以胡蘿卜干有降糖降脂的作用。

　　2.增強(qiáng)免疫力

　　胡蘿卜干含有的木質(zhì)素是一種免疫能力很強(qiáng)的物質(zhì)，可以提高人體巨噬細(xì)胞的吞噬能力，增強(qiáng)抵抗力，減少得感冒機(jī)率。而胡蘿卜中含有的胡蘿卜素，在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能。

　　3.通便

　　胡蘿卜干由于損失了大量的水分，纖維素含量大大增高，而纖維素在體內(nèi)可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有助于排便，所以胡蘿卜干具有通便的作用。

　　4.益肝明目

　　胡蘿卜干含有大量胡蘿卜素，胡蘿卜素在體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化成維生素A，維生素A是視網(wǎng)膜的組成成分，具有維持正常視覺能力的作用，并且胡蘿卜有補(bǔ)肝的作用，而肝通目竅，補(bǔ)肝也有明目的作用。

　　5.促進(jìn)生長發(fā)育

　　胡蘿卜干中含有的胡蘿卜素，在體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化成維生素A，而維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長，是機(jī)體生長的要素，對促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義，因此胡蘿卜干有促進(jìn)生長發(fā)育的作用。