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導(dǎo)讀近年來食品問題的風(fēng)波一直不斷,腐竹作為大眾喜愛的食品,也被不法商販違規(guī)摻入添加劑制成了毒腐竹。那么毒腐竹的危害有哪些呢?...
近年來食品問題的風(fēng)波一直不斷,腐竹作為大眾喜愛的食品,也被不法商販違規(guī)摻入添加劑制成了毒腐竹。那么毒腐竹的危害有哪些呢?
一、毒腐竹的危害
1.腸胃不適
毒腐竹加工過程中可能會(huì)用烏洛托品溶液來防腐保鮮。這種物質(zhì)在胃酸作用下會(huì)分解出大量甲醛,導(dǎo)致人食用后出現(xiàn)腸胃不適、惡心、嘔吐等癥狀。
2.中毒
毒腐竹加工過程中可能加入硼砂以加強(qiáng)腐竹韌性,使腐竹更有嚼勁。長(zhǎng)期攝入硼砂會(huì)妨礙消化道中酶的作用,引發(fā)多臟器的積蓄性中毒。
3.致癌
毒腐竹加工過程中可能加入吊白塊以改善外觀和口感,但這種工業(yè)增白劑具有強(qiáng)致癌性,對(duì)人體的肺、肝臟和腎臟的損害極大。
二、腐竹好壞怎么看
1、看顏色。好的腐竹顏色是豆皮的淡黃色。過白的腐竹可能摻入了添加劑。
2、聞味道。好的腐竹有濃郁的豆香味,毒腐竹可能有刺鼻氣味。
3、看質(zhì)地。好的腐竹質(zhì)地較脆,易碎,毒腐竹則韌性較強(qiáng)。
三、溫馨小貼士
購(gòu)買腐竹建議去正規(guī)的超市或大型的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),購(gòu)買有正規(guī)廠家標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品。攤販?zhǔn)圪u的散裝腐竹,則不建議購(gòu)買。
如果不小心買到毒腐竹,一定不要食用,要去正規(guī)超市或者農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買正規(guī)正宗的腐竹!