苦菊是菊科菊苣屬植物的一種，味感甜中略帶苦，可炒食亦可涼拌，具有抗菌、解熱、消炎、明目等功效，是夏季必備的清熱去火的美食佳品，那么苦菊不能和什么一起吃？下面一起來看看吧。

　　一、苦菊不能和什么一起吃

　　1、蔥

　　苦菊不能和蔥一起吃，蔥味辛、性溫，如果苦菊和蔥一同食用，會影響食物中各種營養(yǎng)素的吸收，嚴(yán)重者還很有可能出現(xiàn)消化不良、腹痛腹瀉等癥狀。

　　2、蜂蜜

　　苦菊不能和蜂蜜一起吃，苦菊中富含維生素C，但是如果與蜂蜜一同食用，蜂蜜中的礦物質(zhì)會破壞苦菊的維生素C，再加上蜂蜜和苦菊都具有通便作用，兩者同時食用有可能會出現(xiàn)腹瀉不止的情況。

　　3、白蝦

　　苦菊不能和白蝦一起吃，白蝦是海鮮的一種，富含砷物質(zhì)，而苦菊富含維生素C，砷物質(zhì)和維生素C會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成五氧化二砷，甚至有可能導(dǎo)致砒霜中毒。所以在吃白蝦時，最好不要再吃苦菊。

　　二、苦菊和什么一起吃好

　　1、海蜇皮

　　苦菊宜和海蜇皮一起吃，由于海蜇皮具有清熱解毒、消腫降壓、軟堅(jiān)化痰、以及抑癌的功效，與苦菊異曲同工，再加上海蜇皮味咸性溫，兩者一同食用有情感降壓，預(yù)防動脈硬化的功效。

　　2、花生

　　苦菊宜和花生一起吃，因?yàn)榛ㄉ哂泻芨叩臓I養(yǎng)價值，內(nèi)含豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，以及多種維生素和礦物質(zhì)，有凝血止血、降低膽固醇等功效，這與苦菊相得益彰?？嗑蘸突ㄉ黄鹗秤?，不僅能清熱解毒，還能涼血止血。

　　三、吃苦菊有什么好處

　　1、清熱消炎

　　苦菜中含有蒲公英甾醇、膽堿等成分，這些成分有著較強(qiáng)的殺菌作用，所以苦菊對我們通常所見的黃疸性肝炎、咽喉炎、細(xì)菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等炎癥均有一定的療效。

　　2、通便利尿

　　苦菊中的膳食纖維、胡蘿卜素和維生素C等成分含量豐富，這些成分是促進(jìn)腸道蠕動，幫助消化通便，防止便秘問題的良藥，因此吃苦菊不僅能促進(jìn)尿液排出，還能美容養(yǎng)顏。

　　3、防止貧血

　　苦菊中所含有的胡蘿卜素、維生素C、以及鉀和鈣等營養(yǎng)元素，對預(yù)防和治療貧血病具有很好的效果，再加上苦菊能促進(jìn)人體內(nèi)抗體的合成，所以多吃苦菊有助于防止貧血。

　　4、降低血糖

　　苦菊性寒，所以其熱量較低，再加上苦菊的脂肪和碳水化合物含量都不高，常吃苦菊能夠降低血糖濃度，特別適合糖尿病人。

　　需要注意的是，寒性體質(zhì)的人不宜吃苦菊，如果吃太多苦菊的話，極有可能會引起腸胃不適，特別是在炎熱的夏天因貪涼而吃大量苦菊的話就會出現(xiàn)腹痛腹瀉的癥狀，所以寒性體質(zhì)的人應(yīng)當(dāng)要少吃苦菊，但在上火時，適當(dāng)食用少量苦菊能有效降火。