既是藥材也是食材的蓮子心，具有多重功效。綠色的蓮子心具有苦而寒的性味，具有清心火、安神、澀精止血等功效，蓮子芯雖味苦，其具有的清熱解毒的功效比較適合夏季泡茶飲用，特別是對(duì)于一些易上火的人士十分友好。那么蓮子心可以吃嗎？有些什么食用方法呢？下面一起來(lái)看看吧

　　蓮子心可以吃嗎

　　一般來(lái)說(shuō)，蓮子心，即蓮子內(nèi)部的綠色胚芽，是可以食用的。蓮子心是一種中藥材，味苦，性寒，歸心、腎經(jīng)，具有補(bǔ)脾止瀉、養(yǎng)心安神的作用。蓮子心一般可用于治療熱入心包、神志不清、胡言亂語(yǔ)、心火亢盛、腎陰不足、遺精等癥狀。蓮子心有豐富的鉀元素，有利于舒張血管，有利于輔助高血壓人群降低血壓，減少中風(fēng)。雖然蓮子心的味道較為苦澀，但因?yàn)槠渚哂卸喾N藥用價(jià)值和功效，所以常被用來(lái)泡水飲用或與其他藥材搭配使用。通常蓮子心的食用方法有如下幾種：

　　1、泡水飲用：將蓮子心直接放入開(kāi)水中泡制，通常泡3分鐘左右，用蓮子心泡水飲用對(duì)于肝火旺盛或者胃火過(guò)于旺盛引起的不適癥狀具有輔助改善的作用，能夠清心火。一般蓮子心可以多次沖泡，到顏色變淡為止。另外蓮子心還可以與其他食材進(jìn)行搭配，一起來(lái)泡茶飲用，比如蓮子心也可與枸杞等食材搭配泡茶，起到補(bǔ)氣活血的作用。

　　2、煎湯飲用：可以將蓮子心與其他藥材如茅根、生地等一起水煎，將煎煮后的湯汁作為茶飲用。

　　3、煮食：因蓮子芯苦味重，常人無(wú)法忍受，故可用來(lái)煮粥。一般可以和桂圓、粳米等其他食材一起煮著吃，睡前喝蓮子芯煮的粥能夠有助于睡眠，比較適合失眠人群。

　　所以，蓮子心是可以吃的，但在食用蓮子心時(shí)需要注意的是，雖然它具有多重功效，但它并不適合所有人群，比如對(duì)于體質(zhì)偏寒的患者是不建議飲用的，以免對(duì)身體造成影響。同時(shí)還需要攝入量不宜過(guò)多，另外因?yàn)樯徸有木哂幸欢ㄋ幱脙r(jià)值，所以在食用前最好咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)醫(yī)師的建議，尤其是孕婦、體質(zhì)特殊或有特定健康問(wèn)題的人群。如在食用蓮子心的過(guò)程中出現(xiàn)了任何的不適，建議盡快前往醫(yī)院。