肝臟是人體的重要器官。它是人體內(nèi)部主要的代謝中心，參與蛋白質(zhì)、脂肪和糖類的代謝，維持血糖穩(wěn)定。保護肝臟對于維護人體健康具有重要意義。下面為大家介紹最養(yǎng)肝護肝的10種食物。

　　1.粗糧

　　小米、燕麥等粗糧，富含B、E族維生素和蛋白質(zhì)，能防止毒素對肝細胞的損害。

　　2.豆制品

　　豆腐、豆?jié){以及其它的豆制品中都含有豐富的卵磷脂、異黃酮等成分，能提高搬運脂肪的脂蛋白合成能力，有助于降血脂，可以保護肝臟。

　　3.綠色的蔬菜

　　西蘭花，可以提高肝臟解毒酶功能，保護肝臟免受損害；菠菜、生菜等綠葉蔬菜含有大量抗氧化劑，可以增強肝臟解毒功能。

　　4.富含維生素C的水果

　　柑橘、葡萄、檸檬等富含維生素和微量元素的水果，可以促進細胞的正常代謝，提高抗氧化能力，能夠輕松的減輕肝臟的負擔(dān)，達到護肝作用。

　　5.具有高蛋白低熱量的食物

　　牛肉、雞蛋、魚、蝦等都是保護肝臟的重要物質(zhì)，比如魚、蝦中不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，還含有許多礦物質(zhì)等成分，對肝臟修復(fù)有一定的促進作用，肉質(zhì)也比較松軟，易于消化，適合養(yǎng)肝和護肝。

　　6.西紅柿

　　西紅柿富含vc，番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。

　　7.紅棗

　　紅紅棗含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，如維生素A、B族維生素、鈣、鐵等，這些營養(yǎng)物質(zhì)有助于保護肝臟，促進肝臟的正常功能。

　　8.枸杞

　　枸杞中富含葉綠素，有利于肝臟解毒，能夠改善人體肝功能。枸杞中的甜茶堿能夠預(yù)防肝臟儲存脂肪，可以有效預(yù)防脂肪肝。

　　9.蜂蜜

　　蜂蜜能夠促進新陳代謝，為肝臟的代謝活動提供充足的能量。蜂蜜還能夠加速肝臟的自我修復(fù)，幫助肝臟組織恢復(fù)和修復(fù)。

　　10.香菇

　　香菇中含有豐富的多糖，可以起到輔助抗病毒的作用，有利于減輕肝臟的負擔(dān)。

　　每個人的體質(zhì)和健康狀況不同，選擇養(yǎng)肝護肝的食物時，應(yīng)根據(jù)自身情況適量食用，并避免過量或不當(dāng)食用帶來的不良影響。