韭菜雖然味道比較沖，但是它美味又健康，人們可以通過許多方法來烹飪。要想把韭菜做得好吃，大家需要了解一些做法。那么，今天就來好好講講韭菜怎么做好吃？下面是小編整理收集的內容，供大家欣賞，希望小伙伴們看完喜歡。

　　1、雞蛋炒韭菜

　　將韭菜洗凈切段，雞蛋打散備用。

　　在熱鍋中加入植物油，倒入蛋液炒成小團塊后倒出。

　　再在鍋中加入豬油，放入韭菜段用旺火速炒，加鹽調味。

　　快熟時倒入炒好的雞蛋塊，翻炒均勻即可出鍋。

　　2、烤韭菜

　　將韭菜切段，用長簽子串起來，平攤在烤盤上。

　　在韭菜上刷上少許植物油，撒上孜然粉、芝麻和椒鹽等調料。

　　放入預熱好的烤箱中烤制至熟，取出即可食用。

　　3、腌韭菜

　　韭菜洗凈控干水分。

　　切成小段，長度不限按個人喜好就行。

　　放入姜末、蒜末和切碎的尖椒，再加入鹽和糖，鹽需要多放，拌勻。

　　放入保鮮盒或者罐頭瓶里，冰箱冷藏一天后即可，吃的時候可以拿一些出來放在小碟子里。加點香油味道更好！

　　4、涼拌韭菜

　　將韭菜洗凈切段，放入開水中焯水一分鐘撈出。

　　加入切末的大蒜和切圈的小米椒，再加入生抽、米醋、鹽、糖和香油等調料。

　　攪拌均勻后靜置一段時間，讓韭菜充分吸收調料的味道，即可食用。

　　5、韭菜豬肉餃子

　　將韭菜洗凈切碎，與豬肉餡混合，加入適量的調料攪拌均勻。

　　將調好的餡料包入餃子皮中，制作成餃子形狀。

　　將餃子放入沸水中煮熟，配上自己喜歡的調料即可食用。

　　6、韭菜炒河蝦

　　河蝦用淡鹽水靜泡二十分鐘，然后用清水反復沖洗，韭菜辣椒切斷，生姜切片！

　　鍋里加少許底油，下生姜辣椒炒香，放入河蝦炒至變色發(fā)紅，最后加韭菜加少許食鹽調味，出鍋！

　　7、韭菜雞蛋餅

　　將韭菜洗凈切碎，與雞蛋、面粉、胡蘿卜等食材混合，加入適量的調料攪拌成面糊。

　　在平底鍋中加熱少許油，將面糊舀入鍋中形成小圓餅，小火慢煎至兩面微黃即可。

　　8、韭菜豆腐干

　　韭菜洗凈切段，豆腐干切段，尖椒切條，炒鍋燒熱，放入尖椒炒香，加少量油鹽。

　　炒鍋倒油，油溫適中，小火，倒入豆腐干炒香，噴入少量醬油。舀出備用。

　　大火入鍋韭菜炒香，再把之前炒好尖椒豆腐干倒入，加適量食鹽。完成出鍋！

　　這些只是韭菜的一些常見做法，韭菜的烹飪方式還有很多，大家可以根據個人口味和喜好來調整。