薄荷葉，這個在夏日里帶來清涼氣息的綠色小葉子，你是否曾好奇過它是否可以直接食用呢？今天，我們就來為大家解答這個疑問。

　　薄荷葉是可以食用的。它營養(yǎng)豐富，不僅可以直接食用，還可以用來泡茶、煎雞蛋、煮湯等，具有清涼止癢、提神醒腦、疏散風寒、消炎抗菌、健胃消食等功效與作用。

　　薄荷葉的功效與作用

　　1、清涼止癢：薄荷葉中含有大量的薄荷醇，能對皮膚神經(jīng)末梢產(chǎn)生刺激，使人出現(xiàn)一種涼爽的感覺。

　　2、提神醒腦：薄荷葉富含薄荷醇、異薄荷醇、迷迭香酸等物質(zhì)成分，可促進血液循環(huán)，使人精神振奮。

　　3、疏散風寒：薄荷葉具有疏散風寒之效，可有效緩解流鼻涕、鼻塞、發(fā)熱等不良癥狀。

　　4、消炎抗菌：薄荷葉能在一定程度上起到消炎抗菌、消腫止痛功效，對因蚊蟲叮咬所致的皮膚瘙癢、腫痛等癥狀，有很好的治療效果，同時也可用于緩解由上呼吸道感染而引起的咳嗽、咳痰等狀況。

　　5、健胃消食：薄荷葉對口腔粘膜有一定的刺激作用，可加快胃腸蠕動速度，增進食欲，改善食積不化等情況，也可用于治療呃逆、痙攣性胃痛等現(xiàn)象。

　　薄荷葉的食用方法

　　薄荷葉的食用方法多種多樣，以下是一些常見的食用方式：

　　1、薄荷湯：將薄荷葉清洗干凈后切碎，用開水淖一下，再加入少許的鹽和香油，攪拌均勻即可。這款薄荷湯不僅口感清新，還具有神清氣爽、解毒敗火的功效。

　　2、薄荷泡茶：薄荷葉可以用來泡茶喝，不僅口感清涼，還能疏風清熱，具有利尿的效果。

　　3、薄荷粥：將薄荷葉與清水一起用中火煎煮，待冷卻后撈出薄荷葉，用煮好的薄荷湯與粳米一同煮粥，再加入適量的冰糖，口感香甜且能增進食欲。

　　4、涼拌薄荷葉：薄荷葉清洗干凈后，可以直接用來涼拌雞絲或者素菜，增添一絲清涼口感。