基圍蝦是是我們?nèi)粘Ｖ幸环N常見的海鮮。很多人都喜歡吃蝦，但是在處理蝦線的時候又感到特別麻煩。蝦線是基圍蝦的消化道，雖然吃了并不會對我們身體產(chǎn)生危害，但是并不是很干凈和衛(wèi)生。那么，如何快速、高效地去除基圍蝦的蝦線呢？我們一起來了解一下。

基圍蝦怎么快速去蝦線

　　1.牙簽挑蝦線

　　牙簽挑蝦線法是最常見的一種去蝦線的方法。用手捏住蝦身，然年用牙簽在蝦背的第二節(jié)或第三節(jié)處輕輕挑入蝦殼，用力挑起蝦線的一端，最后拉出蝦線即可。

　　2.剪刀開背去蝦線

　　用廚房剪刀從基圍蝦的頭部剪開，沿著蝦背剪至蝦尾，露出蝦線。然后用手或牙簽輕輕挑出蝦線拉出即可。

　　3.提前泡水軟化蝦線

　　如果遇到基圍蝦蝦線比較緊的情況，可以在去蝦線之前將基圍蝦用鹽水泡10-15分鐘，蝦線會變軟，這樣會更容易挑出。

去蝦線的必要性

　　1.清潔衛(wèi)生

　　蝦線其實是基圍蝦的消化道，其中含有殘留的泥沙和雜質(zhì)。去除蝦線能讓蝦肉變的更干凈和衛(wèi)生。

　　2.口感提升

　　去掉蝦線后，蝦肉的口感更加細(xì)膩滑嫩，避免了蝦線帶來的粗糙感。

　　去蝦線是吃蝦的一個重要步驟。很多人在吃蝦的時候會感覺去蝦線很麻煩。日常生活中可以通過牙簽挑蝦線、剪刀開背去蝦線來幫助去除蝦線。如果在去除的過程中，冷凍的蝦線不易拉出，可以提前泡水來軟化。蝦線雖然不會危害身體健康，但是其含有污垢會影響口感和衛(wèi)生。