蛇瓜雖然叫瓜，但是卻和我們平時所見到的瓜類水果并不一樣，它并不是圓球形的，也不是紡錘形的，而是長得像蛇一樣的形狀。很多人不了解這種蔬菜，以為是絲瓜，其實蛇瓜和絲瓜還是有很大的區(qū)別的，今天我們就一起來看看蛇瓜和絲瓜的區(qū)別都有哪些吧！

蛇瓜和絲瓜的區(qū)別

　　1、植物分類

　　蛇瓜屬于葫蘆科栝樓屬的植物；絲瓜則屬于葫蘆科絲瓜屬的植物。

　　2、外觀形態(tài)

　　蛇瓜的果實細長且彎曲，形狀酷似蛇，長度可達1~2米。幼時果實呈綠色，帶有蒼白色條紋，成熟時則轉(zhuǎn)為橙黃色；絲瓜的果實相對直長或略有彎曲，表面具有較深的縱條紋，顏色多為青色。成熟后，絲瓜內(nèi)部會呈現(xiàn)網(wǎng)狀纖維結(jié)構(gòu)。

　　3、生長環(huán)境

　　蛇瓜性喜溫暖，耐濕熱，對土壤的要求不嚴，各種類型土壤均可栽培；絲瓜屬于短日照作物，喜歡較強的陽光，同時也較耐弱光。

　　4、產(chǎn)地分布

　　蛇瓜原產(chǎn)于印度和馬來西亞，廣泛分布于東南亞各國和澳大利亞等地。近年來，在中國也有栽培；絲瓜在世界溫帶和熱帶地區(qū)都有廣泛栽培。在中國，絲瓜南、北各地普遍種植。

　　5、食用部位及口感

　　蛇瓜的嫩果、嫩莖和嫩葉均可食用。嫩瓜肉質(zhì)松軟，帶有一種輕微的臭味，但煮熟后變?yōu)橄阄?，口感微甘甜；絲瓜主要食用其果肉，肉質(zhì)較為細膩，煮熟后口感滑嫩。

　　6、營養(yǎng)成分及功效

　　蛇瓜富含碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，其性涼，入脾胃、大腸經(jīng)，能清熱化痰、潤肺滑腸，對健康有益；絲瓜含有豐富的維生素B1、維生素C以及多種礦物質(zhì)和微量元素，絲瓜中的維生素C和B族維生素有助于保護皮膚，消除斑塊，防止皮膚老化，具有潤膚美白、健腦、活血通絡等多種功效。

　　蛇瓜和絲瓜在植物分類、外觀形態(tài)、生長環(huán)境、產(chǎn)地分布、食用部位及口感以及營養(yǎng)成分及功效等方面均存在顯著差異。在選擇蛇瓜還是絲瓜時，可以根據(jù)自己的口味偏好來做出決定。