麩炒白術(shù)是一種傳統(tǒng)的中藥材，由白術(shù)與麥麩炒制而成，將蜜炙麩皮撒入熱鍋內(nèi)，待冒煙時(shí)加入白術(shù)片，炒至黃棕色、逸出焦香氣，取出，篩去蜜炙麩皮。那么關(guān)于麩炒白術(shù)的功效與作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天我們就一起來(lái)看看吧！

　　麩炒白術(shù)的功效與作用

　　1、止汗安胎

　　麩炒白術(shù)還具有止汗和安胎的作用，對(duì)于脾虛自汗、氣虛下陷以及胎動(dòng)不安等病癥有一定的治療作用。

　　2、健脾益胃

　　麩炒白術(shù)的首要功效就是強(qiáng)化脾胃功能。脾胃作為后天之本，負(fù)責(zé)食物的消化與營(yíng)養(yǎng)的吸收，一旦受損，人體便會(huì)出現(xiàn)食欲不振、腹脹、便溏等癥狀。麩炒白術(shù)能溫和地促進(jìn)脾胃運(yùn)化，增強(qiáng)消化能力，讓營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得以充分吸收，為身體正常運(yùn)轉(zhuǎn)筑牢根基。

　　3、燥濕利水

　　具有去除體內(nèi)濕氣的作用，對(duì)濕邪引起的痰飲、水腫、黃疸等癥狀有良好治療效果。

　　4、延緩衰老

　　具有抗氧化能力，清除體內(nèi)自由基，保持皮膚年輕健康。

　　5、預(yù)防高血糖

　　含有的藥用成分能加快葡萄糖氧化和利用，防止糖類物質(zhì)在體內(nèi)堆積，維持血糖正常。

　　6、預(yù)防潰瘍

　　麩炒白術(shù)是一種藥性溫和的中藥材，能修復(fù)人體內(nèi)受損的組織細(xì)胞，減少刺激性物質(zhì)對(duì)人體胃腸黏膜的傷害，對(duì)經(jīng)常出現(xiàn)的潰瘍有明顯預(yù)防作用，能有效減輕潰瘍導(dǎo)致的疼痛。

　　麩炒白術(shù)的禁忌

　　1、高血壓患者慎用

　　白術(shù)具有升壓的作用，高血壓患者服用后可能會(huì)導(dǎo)致血壓升高。

　　2、陰虛火旺者忌用

　　陰虛火旺之人，體內(nèi)本就虛火熾熱，津液虧損。而麩炒白術(shù)性偏溫燥，服用后易加重體內(nèi)燥熱程度，致使口干舌燥、心煩失眠、潮熱盜汗等癥狀加劇，進(jìn)一步耗損陰液，打破身體陰陽(yáng)平衡。

　　3、燥咳及氣滯脹悶者慎用

　　體內(nèi)存在熱邪或氣機(jī)不暢，服用麩炒白術(shù)可能加重病情。

　　麩炒白術(shù)的食用方法

　　1、泡茶飲用

　　將適量的放入茶杯中，用沸水沖泡后即可飲用，具有補(bǔ)氣健脾、安神養(yǎng)心的功效。

　　2、煲湯

　　麩炒白術(shù)可用于煲湯，與其他藥材如黨參、茯苓等配伍，增強(qiáng)健脾益氣效果。

　　3、煮粥

　　日常保健時(shí)，可將適量麩炒白術(shù)研磨成細(xì)粉，加入米粥一同熬煮。米粥本就養(yǎng)胃，搭配麩炒白術(shù)，營(yíng)養(yǎng)與藥效兼得，適合脾胃虛弱之人長(zhǎng)期食用，增強(qiáng)脾胃功能。

　　4、煎服

　　將麩炒白術(shù)與其他藥材一同煎煮，取汁服用，可用于治療脾虛氣弱等癥狀。

　　中醫(yī)講究炮制之法，白術(shù)經(jīng)麩炒后，藥性得以巧妙改良，減其燥性，增其健脾之功。古往今來(lái)，醫(yī)者巧用麩炒白術(shù)為無(wú)數(shù)患者排憂解難，化解脾胃虛弱、運(yùn)化無(wú)力引發(fā)的諸多不適，成為了備受推崇的養(yǎng)生佳品。