馬蹄，供生食、熟食或提取淀粉，也供藥用，開胃解毒，消宿食，健腸胃。甘蔗中含有豐富的糖分、水分，且具有生津、解暑等功效。甘蔗馬蹄水是由馬蹄、甘蔗等為主要食材做成的一道美食，那么甘蔗馬蹄水功效與作用是什么呢？我們一起來看看吧！

　　甘蔗馬蹄水的功效與作用

　　1、清熱解暑

　　甘蔗和馬蹄都具有清熱的作用，性寒，兩者煮水飲用可以清熱解暑，適用于口干渴飲、肌膚干燥等癥狀。

　　2、養(yǎng)陰生津

　　甘蔗和馬蹄均味甘，甘蔗馬蹄水能夠快速補充人體因出汗或其他原因流失的水分和津液。有養(yǎng)陰生津之效，適用于燥熱傷肺、干咳等癥狀。

　　3、潤肺止咳

　　甘蔗具有潤肺止咳作用，馬蹄具有化痰作用，二者結(jié)合能有效緩解肺部不適，化解積痰，對于因干燥引起的咳嗽有一定的緩解效果。

　　4、消食利尿

　　甘蔗和馬蹄都含有一定量的膳食纖維，有助于促進腸胃蠕動，幫助消化食物，減輕腸胃負擔(dān)。甘蔗中的某些成分有利尿作用，可促進尿液排出，減輕水腫癥狀。

　　甘蔗馬蹄水的制作方法

　　1、準備材料

　　取新鮮甘蔗和馬蹄，洗凈去皮，甘蔗切成小段，馬蹄切片或切塊，并在頂部和底部各切一刀，以便更好地釋放其營養(yǎng)成分和味道。

　　2、煮制過程

　　將切好的甘蔗和馬蹄放入鍋中，加入足夠的清水，沒過食材3-5厘米為宜。大火煮沸后轉(zhuǎn)小火熬煮約30分鐘至1小時，讓甘蔗和馬蹄的營養(yǎng)成分充分釋放到水中，湯汁變得濃稠香甜。

　　3、調(diào)味與飲用

　　根據(jù)個人口味，可以適量加入冰糖或蜂蜜調(diào)味。待甘蔗馬蹄水冷卻至適宜溫度后，即可飲用。還可以將煮過的甘蔗段和馬蹄撈出食用，增加口感的豐富度。

　　甘蔗馬蹄水只需簡單的幾步，就能輕松制作，不僅口感清甜，還能為身體帶來多種健康益處。無論是日常飲用還是作為輔助治療，甘蔗馬蹄水都是一個值得推薦的選擇。