草莓是一種口感甜美，還富含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分的水果。而冰糖草莓則是一種簡(jiǎn)單易做的美味佳肴，尤其適合在家中制作。冰糖草莓不僅保留了草莓的營(yíng)養(yǎng)，還增加了獨(dú)特的風(fēng)味。那么冰糖草莓怎么做呢？今天我們就一起來(lái)看看吧！

　　冰糖草莓怎么做

　　1、精心挑選草莓

　　選擇新鮮、色澤鮮艷、無(wú)破損的草莓，用清水沖洗干凈，再用淘米水或淡鹽水浸泡5分鐘，以去除農(nóng)藥殘留。

　　2、熬制冰糖糖漿

　　將冰糖與水按1:1的比例放入鍋中，中火加熱至冰糖完全融化，期間需不停攪拌以防糊鍋。待糖漿變得濃稠，氣泡變小且密集時(shí)，即可進(jìn)行下一步。

　　3、處理草莓

　　將草莓瀝干水分，用牙簽或竹簽串好，確保每個(gè)草莓都能均勻裹上糖漿。

　　4、裹糖漿

　　將草莓快速蘸入糖漿中，旋轉(zhuǎn)一圈，確保表面均勻覆蓋一層薄薄的糖漿。然后迅速撈出，放入事先抹好油的碟子中，以防粘連。

　　5、冷卻成型

　　待糖漿冷卻后，冰糖草莓即可成型。此時(shí)，你可以將它們插在泡沫板上或放入冰箱冷藏片刻，讓冰糖更加脆口。

　　冰糖草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎

　　冰糖草莓融合了草莓和冰糖的營(yíng)養(yǎng)。草莓本身富含維生素C、維生素E、多種礦物質(zhì)以及膳食纖維。維生素C能增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)膠原蛋白合成；維生素E有抗氧化作用；礦物質(zhì)對(duì)維持身體正常生理功能十分重要；膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。而冰糖能為人體提供能量，其主要成分蔗糖在體內(nèi)可分解為葡萄糖和果糖被吸收。

不過(guò)，由于冰糖草莓含糖量較高，對(duì)高血糖、肥胖等人群，不宜過(guò)量食用，以免影響健康?？傮w而言，適量食用冰糖草莓，在享受美味的同時(shí)，能獲取一定營(yíng)養(yǎng)。

　　制作冰糖草莓，需準(zhǔn)備好食材，熬制冰糖糖漿、處理草莓，快速裹糖衣并冷卻成型。冰糖草莓有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，草莓的營(yíng)養(yǎng)豐富，冰糖能提供能量，但含糖量高。適量食用冰糖草莓，能滿(mǎn)足味蕾，獲取營(yíng)養(yǎng)，但特殊人群要控制量。