小滿(mǎn)的到來(lái)，我們不僅迎來(lái)了麥浪滾滾、稻香四溢的美景，還迎來(lái)了一種傳統(tǒng)的養(yǎng)生美食——苦菜?？嗖?，這種在中國(guó)歷史上有著悠久食用記錄的野菜，不僅在小滿(mǎn)時(shí)節(jié)枝繁葉茂，更因其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用功效，成為了人們的心頭愛(ài)。苦菜遍布全國(guó)，醫(yī)學(xué)上叫它敗醬草，寧夏人叫它“苦苦菜”，陜西人叫它“苦麻菜”，李時(shí)珍稱(chēng)它為“天香草”?，F(xiàn)在就讓我們來(lái)了解一下苦菜吧。

小滿(mǎn)為什么要吃苦菜

　　小滿(mǎn)時(shí)節(jié)，氣溫升高，濕度增大，人體容易受到濕熱之邪的侵襲，出現(xiàn)疲勞、煩躁、食欲不振等癥狀。此時(shí)，吃苦菜可以幫助我們排除體內(nèi)的濕熱，緩解這些癥狀。同時(shí)，苦味食物入心經(jīng)，能降心火，安神除煩，對(duì)于改善夏季易出現(xiàn)的煩躁不安、失眠多夢(mèng)等問(wèn)題也有很好的效果。

苦菜的功效

　　1、清熱解毒

　　苦菜性味苦寒，具有清熱解毒的作用。在炎熱的夏季或體內(nèi)有熱毒積聚時(shí)，食用苦菜能有效清除體內(nèi)的熱邪，緩解因熱毒引起的咽喉腫痛、口舌生瘡等癥狀。

　　2、涼血止血

　　苦菜還具有涼血止血的功效。對(duì)因血熱妄行而導(dǎo)致的出血癥狀，如吐血、衄血、便血等，苦菜都能發(fā)揮一定的治療作用。其寒涼之性能夠收斂血脈，減少出血。

　　3、利濕排膿

　　苦菜能夠利濕排膿，對(duì)于體內(nèi)濕熱蘊(yùn)結(jié)、膿毒不散的病癥有一定的療效。它可以促進(jìn)體內(nèi)濕氣的排出，同時(shí)幫助排除體內(nèi)的膿毒，有利于病情的恢復(fù)。

　　4、促進(jìn)消化

　　苦菜中含有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，增強(qiáng)消化功能。對(duì)于消化不良、食欲不振等癥狀有一定的改善作用。

　　5、抗菌消炎

　　苦菜中含有多種抗菌成分，對(duì)多種細(xì)菌有抑制作用。食用苦菜可以幫助身體抵抗細(xì)菌感染，預(yù)防和治療一些由細(xì)菌引起的疾病。

　　6、降血糖、降血脂

　　現(xiàn)代研究表明，苦菜中含有一些能夠降低血糖和血脂的成分。對(duì)糖尿病患者和高血脂患者來(lái)說(shuō)，適量食用苦菜有助于控制病情。

　　7、增強(qiáng)免疫力

　　苦菜中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，這些成分對(duì)于增強(qiáng)人體免疫力有重要作用。食用苦菜可以幫助身體抵御各種疾病的侵襲。

　　雖然苦菜具有諸多功效，但并非所有人都適合食用。體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒等人群應(yīng)謹(jǐn)慎食用苦菜，以免加重身體不適。