湛藍(lán)高遠(yuǎn)的天空，略帶涼意的微風(fēng)，你是不是已經(jīng)感受到秋天的腳步在靠近?經(jīng)歷一夏的冷飲“轟炸”后，人體脾胃功能減弱，加上多風(fēng)、干燥的氣候，稍不留神就會(huì)感冒、發(fā)燒。

這時(shí)應(yīng)該多吃一些容易消化、有潤(rùn)燥滋補(bǔ)功效的飲食，讓身體機(jī)能適應(yīng)從夏熱到秋涼的過(guò)程。

立秋后的最佳食物

立秋后“貼秋膘”，秋日里要不要多吃肉呢?其實(shí)，“貼秋膘”也有講究。

多吃一些在夏季容易被忽視的食物，會(huì)比吃肉更補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

黃綠色蔬果

即橙黃色蔬果和綠葉菜。夏天人們所吃蔬菜水果以瓜豆為主。比如黃瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜、西葫蘆之類，四季豆、豇豆、毛豆等。

除了西瓜、四季豆之外，瓜豆類中胡蘿卜素含量較低。

到了秋季，人們體內(nèi)維生素A儲(chǔ)備容易減少，如不及時(shí)補(bǔ)充，到了冬春季節(jié)容易發(fā)生暗視力下降、眼睛干澀、呼吸道感染之類的問(wèn)題。

因此要多吃橙黃色蔬菜，比如南瓜、胡蘿卜、西紅柿等。

瓜豆類食物的維生素C含量也很低，長(zhǎng)期缺乏維生素C會(huì)造成免疫力下降，在換季時(shí)容易感冒。多吃一些綠葉蔬菜補(bǔ)足維生素C也很必要，比如芥藍(lán)、菠菜、綠菜花等。

發(fā)酵食品

夏天人們食欲不振，通常又會(huì)多吃寒涼食物，胃腸的消化功能比較弱。到了秋天，應(yīng)適當(dāng)多吃一些營(yíng)養(yǎng)豐富又幫助消化的食品，如發(fā)酵食品。

發(fā)酵時(shí)，微生物會(huì)產(chǎn)生大量B族維生素，同時(shí)微生物的作用消除了食物中的抗?fàn)I養(yǎng)因素，部分分解了其中的蛋白質(zhì)，使其中的微量元素和各種活性物質(zhì)能夠更好地吸收利用。

主食可以選擇發(fā)面餅、饅頭等發(fā)酵面制品，尤其推薦雜面發(fā)糕，粗細(xì)糧搭配營(yíng)養(yǎng)更高。

副食可以多吃一些豆類發(fā)酵制成的豆豉、豆醬、醬豆腐、麻豆腐、豆汁，奶類發(fā)酵制成的酸奶，還有大米發(fā)酵制成的醪糟等。

各種薯類

秋季正是薯類出產(chǎn)的旺季。薯類食品多有強(qiáng)健身體的作用，其中富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)。

傳統(tǒng)認(rèn)為薯類食物能補(bǔ)中氣，現(xiàn)代研究認(rèn)為它們作為主食食用，有利于預(yù)防肥胖和多種慢性病。

經(jīng)常吃一些山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯等，作為精白米面的替換品，是非常好的養(yǎng)生措施。