白術(shù)具有增強(qiáng)體質(zhì)、提高免疫力、降血糖、抗凝血等這些功效與作用。白術(shù)還能有效抑制脂質(zhì)過(guò)氧化作用，降低組織脂質(zhì)過(guò)氧化物的含量，避免有害物質(zhì)對(duì)組織細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的破壞，可對(duì)抗人紅細(xì)胞自氧化溶血。白術(shù)還具有明顯而持久的利尿作用，能促進(jìn)電解質(zhì)尤其是鈉的排出。

白術(shù)的功效與作用

1、健脾養(yǎng)胃

白術(shù)能夠起到健胃養(yǎng)脾的作用，可以使身體變得更加的強(qiáng)，其是能夠促進(jìn)細(xì)胞的免疫功能升高。

2、抗凝血

白術(shù)還會(huì)對(duì)血小板的凝聚有著一直在做，每天服用的劑量夠用是能夠使流血的時(shí)間有所延長(zhǎng)，但是維持的時(shí)間還是比較短。

3、止汗

白術(shù)具有固表止汗的作用，能夠治療氣虛自汗、陰虛盜汗等癥狀。其能夠幫助調(diào)節(jié)人體的汗液分泌，使人體保持適當(dāng)?shù)臐駶?rùn)度。

4、心血管系統(tǒng)

使用這種藥物是能夠使血管擴(kuò)張的，可以抑制心臟，但是如果過(guò)量服用的話是會(huì)導(dǎo)致心臟停跳，所以在這方面注射的時(shí)候一定要注意用量。

5、抗菌

白術(shù)對(duì)大腸桿菌和綠膿桿菌有不同程度上的抑制作用，但并不是有殺菌的作用。

白術(shù)的食用方法

1、陳皮白術(shù)粥

陳皮白術(shù)適量，大米一百克還有食鹽，大米泡發(fā)之后，陳皮和白術(shù)洗凈然后加水來(lái)煮好，上鍋倒入煮好的汁，然后放入大米就可以大火來(lái)煮了，加入陳皮之后然后再用小火來(lái)煮到濃稠就可以加入食鹽調(diào)拌了。

2、白術(shù)豬肚粥

白術(shù)豬肚還有大米食鹽等食材準(zhǔn)備好，然后將大米還有豬肚洗干凈，然后放入白術(shù)還有升麻洗凈，然后大米加入適量的清水，還有用大火燒沸之后，轉(zhuǎn)入中火熬煮，改小火熬到粥濃稠，加入適量的鹽就可以了。

白術(shù)禁忌人群有哪些

1、郁結(jié)氣脹悶積聚者

服用了白術(shù)，那么就會(huì)加重郁結(jié)氣滯的癥狀，而且也會(huì)使腹部更加不適，加重腹脹。

2、陰虛燥咳者

陰虛患者服用白術(shù)，可能存在一定危害；而陽(yáng)虛的患者服用白術(shù)可能會(huì)達(dá)到一定的治療效果。

3、胃痛由火者

但凡是胃部引起的不適應(yīng)癥狀，都不能通過(guò)利用白術(shù)以達(dá)到緩解效果。