土茯苓可泡水和煲粥、也可以煲湯、還可以入藥和泡酒。土茯苓不僅營養(yǎng)價值高，而且其的食療功效極佳。土茯苓豬骨湯的主要做法是將土茯苓，放入煮好的豬骨湯中煎煮半小時，食用時可去藥喝湯，其具有健脾利濕，補(bǔ)陰益髓作用，也可治糖尿病和通利關(guān)節(jié)。

土茯苓的吃法有哪些

1、綠豆土茯苓糖水

綠豆洗凈，土茯苓洗凈，加水煲至豆稔，加紅糖，再煮片刻即可。具有清熱解毒、利尿消腫的功效，適合夏季消暑食用。

2、土茯苓粥

先用粳米、生米仁煮粥，再加入土茯苓混煮沸食用。痛風(fēng)者可以服用，茯苓的利尿作用有助于尿酸的排出。

3、土茯苓燉豬骨湯

將豬脊骨、土茯苓和黃芪洗凈放入鍋中，加清水大火煮沸后再小火煮1~2小時，加鹽調(diào)味即可。具有健脾益氣、利水消腫的功效，可以作為日常的家常菜服用。

4、土茯苓膏、土茯苓酒等

土茯苓可以制成膏狀或酒等保健食品。具體功效因制作方法和配料而異，但通?？梢员＝○B(yǎng)生。

5、土茯苓菊花/金銀花茶

將土茯苓與菊花或金銀花等花茶類搭配，加入熱水沖泡飲用，其清熱解毒功效更好。

土茯苓功效與作用

1、補(bǔ)氣健脾

土茯苓具有補(bǔ)氣健脾的功效，對脾臟具有調(diào)理作用，可以使脾臟的虛弱狀態(tài)得到緩解。

2、增強(qiáng)免疫力

土茯苓還可以使體內(nèi)免疫細(xì)胞的再生能力得到一定的促進(jìn)和改善，能夠增強(qiáng)人體免疫力和抗病能力。

3、抗菌消炎

一定的抗菌消炎作用，里面含有多種消炎的成分，對多種細(xì)菌都具有抑制作用。

4、祛風(fēng)濕

土茯苓還可以起到祛風(fēng)濕作用，如果得了風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病。

5、緩解疼痛

土茯苓還可以用來緩解疼痛的癥狀，土茯苓還可以使體內(nèi)的尿酸加速分解，從而在一定程度上抑制尿酸的形成。

土茯苓的禁忌

1、土茯苓忌米醋。

2、腎虛多尿、虛寒滑精、氣虛下陷、津傷口干者慎服。

3、陰虛而無濕熱、虛寒滑精、氣虛下陷者慎服。