沙棘既可食用也可作藥用，具有清熱、潤(rùn)燥、止咳的作用，含有大量的維生素C，能夠止咳祛痰、平喘，對(duì)于慢性支氣管炎有一定治療作用；沙棘還能健脾開(kāi)胃，促進(jìn)消化，預(yù)防便秘，患有十二指腸潰瘍和胃潰瘍的人群多食用沙棘能緩解病癥；沙棘還能降低膽固醇，預(yù)防冠狀動(dòng)脈粥樣硬化。

藥用功效
　　1、沙棘果和油具有很高的藥用價(jià)值，可降低膽固醇，治愈心絞痛等癥。
　　2、還有防治冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病、祛痰、止咳、平喘、治療慢性氣管炎、治療胃和十二指腸潰瘍以及消化不良等作用。
　　3、對(duì)慢性淺表性胃炎、萎縮性胃炎、結(jié)腸炎等病癥療效顯著。
　　4、對(duì)燒傷、燙傷、刀燒、凍傷有很好的治療作用。
　　5、對(duì)婦女宮頸糜爛有良好的治療效果。

食用價(jià)值
　　1、沙棘果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)測(cè)定其果實(shí)中含有多種維生素、脂肪酸、微量元素、亞油素、沙棘黃酮、超氧化物等活性物質(zhì)和人體所需的各種氨基酸。
　　2、沙棘的維生素C含量極高，每100克果汁中，維生素C含量可達(dá)到825—1100毫克，是獼猴桃的2—3倍，素有維生素C之王的美稱。

3、沙棘油中含有206種對(duì)人體有益的活性物質(zhì)，沙棘具有抗疲勞和增強(qiáng)機(jī)體活力等特殊藥理性能，能保護(hù)和加速修復(fù)胃黏膜、增加腸道雙歧桿菌的藥性，降減血漿膽固醇、減少血管壁中膽固醇含量的作用，還能防治高血脂癥和動(dòng)脈粥樣硬化癥，促進(jìn)傷口愈合。
　　美容功效
　　沙棘油中含有大量維生素E、維生素A、黃酮和SOD活性成分，能有效防止自由基以達(dá)到抗衰老的作用。