花生油是我們平時(shí)很常見(jiàn)的一種食用油，很多家庭都有，這種油吃起來(lái)還是很香的，它是用花生榨出來(lái)的，那么花生油放久了還能吃嗎？下面為大家介紹。

花生油放久了最好不要食用。

1.食用花生油的時(shí)候一定要注意，不要吃放置時(shí)間太久的油，如果時(shí)間太長(zhǎng)的話很容易出現(xiàn)有少量的黃曲霉素，這樣對(duì)于保持健康不利。

2.家庭食用花生油若保管不當(dāng)，很容易引起變質(zhì)，變質(zhì)的花生油食用后對(duì)人的腸胃有強(qiáng)烈的刺激作用，甚至?xí)鹬卸尽?/p>

花生油的存放方法

1.采用玻璃或者陶瓷容器來(lái)存放：如果使用塑料瓶，那么長(zhǎng)時(shí)間存放的話，就會(huì)導(dǎo)致塑料的成分溶解在油里面，會(huì)導(dǎo)致油的變質(zhì)。

2.避免陽(yáng)光直射：花生油需要避光儲(chǔ)存，陽(yáng)光或者燈光的直射會(huì)加速油液的酸化，產(chǎn)生對(duì)人體有害的醛酸類(lèi)物質(zhì)，是致癌的一個(gè)很重要因素。

3.保持密封狀態(tài)：使用密封的容器可以避免空氣、水分和其他物質(zhì)滲入，避免了引起油的氧化而發(fā)臭。

4.遠(yuǎn)離高溫：許多人都習(xí)慣將花生油放在離灶頭很近的地方，實(shí)則做飯時(shí)候的高溫會(huì)引起油的改變，加快了油的變質(zhì)。

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