一到夏季，就是吃小龍蝦的時候了，尤其是在夜晚，和小伙伴們喝著啤酒，吃著龍蝦，那種感覺真好，所以，喜歡吃小龍蝦的人，那么小龍蝦蝦黃可以吃嗎？下面讓我們一起來看看吧。

　　一、小龍蝦蝦黃可以吃嗎

　　吃龍蝦，除了蝦肉之外，還有很多人喜歡的就是蝦黃，不過蝦黃不能吃，因為蝦鰓、肝臟、胃等主要器官都在頭部，容易產生分泌物和排泄物，蝦黃是龍蝦的生殖器，與肝臟相連，很容易被污染，而蝦黃中的重金屬超標，最好是去除掉，避免食用。蝦黃中富含蛋白質和微量元素，但是因為它的重金屬含量太高，蝦頭中的黃味道鮮美，又靠近鰓，是最容易消化和消化的部位，同時也容易滋生細菌和寄生蟲，為了身體的健康，最好不要食用。

　　二、吃小龍蝦禁忌

　　1、蝦線不能吃

　　蝦線也要處理，因為蝦線是蝦腸，里面儲存著蝦肉和糞便，所以在清洗的時候要把蝦線給拔出來。制作小龍蝦時，應將小龍蝦置于清水中浸泡24小時，待其排出身體中的淤泥等雜質后，方可進行加工。

　　2、煮熟才能吃

　　小龍蝦要徹底熟了再食用，最長的時間不能超過20分鐘，否則無法殺除體內的寄生蟲和細菌，這會對身體造成很大的傷害。

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