手術(shù)后能吃花膠嗎？花膠是可與燕窩媲美的滋補(bǔ)品，手術(shù)后的病人需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，那么手術(shù)后能吃花膠嗎？有什么要注意的？下面小編為您介紹。

　　一、手術(shù)后能吃花膠嗎

　　花膠，其實(shí)就是魚(yú)肚，是魚(yú)鰾的干制品，富膠質(zhì)，故名花膠?；z素有“海洋人參”之譽(yù)。它的主要成分為高級(jí)膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。富含蛋白質(zhì)和脂肪，是理想的高蛋白低脂肪食品?；z不僅是筵席名菜，還有相當(dāng)?shù)淖萄a(bǔ)作用和藥用價(jià)值?；z含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)等，有滋陰、固腎的功效，可助人體迅速消除疲勞、對(duì)外科手術(shù)病人傷口之恢復(fù)也有幫助?；z對(duì)傷口愈合有奇效，適合產(chǎn)婦及大病初愈的人士，但食欲不振和痰濕盛的人士忌用花膠。

　　二、花膠如何存放

　　花膠儲(chǔ)存年份愈久愈好，經(jīng)常曝曬更可吸取日月精華，提練出香味。剛買(mǎi)回來(lái)的花膠，最好是先曬一曬再吃，味道便會(huì)更香濃。花膠最怕受潮、生蟲(chóng)，可放于膠箱、陶瓷、木制容器中，底部放吸潮濕劑，密封放置。

　　也可放在米缸保存，或者用塑料袋密封后放于干爽通風(fēng)地方保存。

　　因?yàn)轸~(yú)膠含有豐富的氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，放在米缸里是比較好的保存方法，而不需要放冰箱的。但要注意浸發(fā)好的花膠不宜久存，應(yīng)盡快食用。

　　花膠最好的食用方法就是單獨(dú)燉煮，單獨(dú)食用。一般來(lái)說(shuō)，兒童和老人，適合用米粥配合花膠。青年人適合最簡(jiǎn)單的冰糖花膠，或者搭配一些水果和植物蛋白飲料。最近研究發(fā)現(xiàn)，菠蘿和花膠一起吃，會(huì)有促進(jìn)蛋白質(zhì)分解吸收的功效。