蘇打餅是一種很常見的零食，也是加班一族必備的充饑食品。有的人說，如果胃不舒服的話可以吃蘇打餅，有助緩解癥狀。那么蘇打餅干養(yǎng)胃嗎？我們一起來(lái)了解一下。

蘇打餅干養(yǎng)胃嗎

蘇打餅干中含有碳酸氫鈉，根據(jù)化學(xué)知識(shí)我們知道碳酸氫鈉能夠中和胃酸，所以胃酸分泌過多的朋友吃蘇打餅干的確是有些作用的。雖然蘇打餅干能起到中和胃酸的作用，但是這種作用有限，還達(dá)不到養(yǎng)胃的程度。而且蘇打餅干中和胃酸的作用和饅頭面包差不多，甚至沒有烤過的饅頭片和面包片的效果好。因?yàn)榭局坪蟮酿z頭片或面包片是會(huì)形成糊化層，可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保護(hù)胃黏膜作用。

但是如果我們誤以為蘇打餅干可以養(yǎng)胃而大量地吃，對(duì)胃還是有害的，蘇打餅干的油脂含量比較高，大部分的脂肪含量都是在20%-30%左右，經(jīng)常吃不僅容易發(fā)胖，還容易增加患糖尿病等慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。經(jīng)常大量的吃蘇打餅干，因?yàn)樵黾恿蒜c的攝入，對(duì)于身體健康是不利的，特別是高血壓、腎性水腫、肝性水腫、心衰等患者更是不能不能吃蘇打餅干。而且蘇打餅干是經(jīng)過高溫烘烤的，會(huì)使得丙烯酰胺的含量增加，這種物質(zhì)會(huì)促使腫瘤的形成，并導(dǎo)致中樞和末梢神經(jīng)受損，是一種潛在致癌物質(zhì)。因此，經(jīng)常大量的吃蘇打餅干是會(huì)增量患癌幾率的。

蘇打餅是不少都市人常吃的食品，無(wú)論是加班、下午茶都是不錯(cuò)的選擇。但營(yíng)養(yǎng)專家指出，蘇打餅屬高鹽分的食品，日常不宜多吃。而且蘇打餅雖含大量淀粉質(zhì)，但不能以其代替其他淀粉質(zhì)主食，例如白飯、米粉及面條等。此外，食用蘇打餅也會(huì)快速提升人體的糖分指數(shù)，所以糖尿病者不宜常吃。如想在餐與餐之間吃些較飽肚的小食，可改選纖維量較高的無(wú)糖谷物餅。