蘇打餅是一種很常見的零食,也是加班一族必備的充饑食品。有的人說,如果胃不舒服的話可以吃蘇打餅,有助緩解癥狀。那么蘇打餅干養(yǎng)胃嗎?我們一起來了解一下。

　　一、蘇打餅干養(yǎng)胃嗎

　　蘇打餅干中含有碳酸氫鈉,根據(jù)化學(xué)知識(shí)我們知道碳酸氫鈉能夠中和胃酸,所以胃酸分泌過多的朋友吃蘇打餅干的確是有些作用的。雖然蘇打餅干能起到中和胃酸的作用,但是這種作用有限,還達(dá)不到養(yǎng)胃的程度。而且蘇打餅干中和胃酸的作用和饅頭面包差不多,甚至沒有烤過的饅頭片和面包片的效果好。因?yàn)榭局坪蟮酿z頭片或面包片是會(huì)形成糊化層,可以中和胃酸、抑制胃酸分泌,起到保護(hù)胃黏膜作用。

　　營養(yǎng)專家指出,蘇打餅屬高鹽分的食品,日常不宜多吃。而且蘇打餅雖含大量淀粉質(zhì),但不能以其代替其他淀粉質(zhì)主食,例如白飯、米粉及面條等。如想在餐與餐之間吃些較飽肚的小食,可改選纖維量較高的無糖谷物餅。

　　二、過量吃蘇打餅干的危害

　　1.增加患慢性病風(fēng)險(xiǎn)

　　蘇打餅干的油脂含量比較高,大部分的脂肪含量都是在20%-30%左右,經(jīng)常吃不僅容易發(fā)胖,還容易增加患糖尿病等慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。經(jīng)常大量的吃蘇打餅干,因?yàn)樵黾恿蒜c的攝入,對(duì)于身體健康是不利的,特別是高血壓、腎性水腫、肝性水腫、心衰等患者更是不能吃蘇打餅干。

　　2.增加患癌幾率

　　而且蘇打餅干是經(jīng)過高溫烘烤的,會(huì)使得丙烯酰胺的含量增加,這種物質(zhì)會(huì)促使腫瘤的形成,并導(dǎo)致中樞和末梢神經(jīng)受損,是一種潛在致癌物質(zhì)。因此,經(jīng)常大量的吃蘇打餅干是會(huì)增量患癌幾率的。