納豆是營養(yǎng)價值非常高的一種食物，用大豆經(jīng)過納豆菌發(fā)酵制作而成。納豆主要原產(chǎn)于日本，是一種保健食品。那么納豆的功效與作用及禁忌人群是什么呢？下面一起來看看吧。

納豆的功效與作用

1、改善胃腸功能

納豆中含有一種特殊的粘液素，其具有水溶性，能幫助食物水解和分解，還能吸收腸內(nèi)的水分，可以潤腸通便，長時間服用可以改善胃腸功能。

2、抑制血糖的升高

納豆能吞噬葡萄糖和粘稠物質(zhì)，服用時能抑制血糖的升高，能有效地降低低血糖的濃度，糖尿病患者可將納豆作為代餐食用。

3、調(diào)節(jié)血脂

納豆能調(diào)節(jié)血脂，因為含有一種植物纖維素，叫做納豆木質(zhì)素，這種植物纖維素可以降低膽固醇，降低血脂，降低血液粘稠度。

4、殺死細菌和病毒

納豆可以殺死細菌和病毒，抑制腸道內(nèi)有害物質(zhì)，而且納豆里面含有大量的營養(yǎng)成分，可以調(diào)節(jié)皮膚和細胞表面水分平衡，促進血液循環(huán)，改善皮膚的彈性，達到美容養(yǎng)顏的效果。

5、溶解血栓

納豆中含有納豆激酶,這種納豆激酶具有溶解血栓減少血栓的能力,可以防治心腦血管疾病。

納豆的禁忌人群

1、懷孕初期3個月左右的孕婦不要吃納豆。

2、痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者最好不要多吃納豆。

3、慢性腎功能不全的患者、手術(shù)后及傷口未愈合的病人不宜食用納豆。