牛肉粉絲湯血糖高的人可以吃，但是吃的時候要少量。牛肉粉絲中含有氨基酸，豐富的蛋白質(zhì)能補充體內(nèi)所需要的營養(yǎng)，它可以增強抵抗力，提高免疫力，但是牛肉粉絲中還有脂肪，所以吃的時候要少量。在平時生活中要注意飲食，不要吃高糖量的食物。