血糖高的患者可以吃蕎麥面的面食。蕎麥面還有豐富的膳食纖維，而且還含有蛋白質(zhì)，維生素E等營(yíng)養(yǎng)成分，膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，可以緩解便秘。但是需要注意蕎麥面主要成分都是碳水化合物，如果一次性攝入過(guò)多，被身體吸收之后會(huì)分解為單糖和多糖，最后轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟潜簧眢w吸收和利用也會(huì)導(dǎo)致血糖升高。