血糖高可以吃馬鈴薯。馬鈴薯主要成分是碳水化合物，對于血糖高的患者飲食需要控制總熱量的攝入，在總熱量不超標(biāo)的前提下，可以合理攝入一部分碳水化合物。血糖高的患者在吃馬鈴薯的時候需要將馬鈴薯當(dāng)成主食吃，另外減少其它主食的攝入量就可以避免血糖升高。