蔬菜粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的。首先，蔬菜粉中含有豐富的維生素，其中包括維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E等，它們對(duì)人體健康有著重要作用。其次，蔬菜粉中含有豐富的礦物質(zhì)，比如鈣、鎂、鋅、鐵等，可以促進(jìn)骨骼和牙齒的發(fā)育，可以促進(jìn)食欲。此外，蔬菜粉中還含有大量的膳食纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助排出體內(nèi)廢物，起到護(hù)腸作用，減少患便秘的風(fēng)險(xiǎn)。