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            泥鰍的營養(yǎng)價值

            2023-07-12 11401次瀏覽

            病情描述:

            聽說泥鰍是一種比較有營養(yǎng)的食材,想問一下醫(yī)生,泥鰍的營養(yǎng)價值有哪些?

            醫(yī)生回答(1)
            王磊副主任醫(yī)師

            浙江大學醫(yī)學院附屬第一醫(yī)院

            泥鰍是一種常見的魚類,營養(yǎng)價值比較高。泥鰍的蛋白質含量高達18%,而脂肪含量只有1.5%,這種蛋白質質量非常高,而且含有豐富的必需氨基酸,能夠滿足人體對氨基酸的需求。此外,泥鰍還含有豐富的維生素A、維生素D、維生素E、維生素B2、維生素B6、葉酸、鐵、磷、鈣等多種營養(yǎng)素,可以改善營養(yǎng)不良癥狀,對人體健康有很大的幫助。此外,泥鰍還含有豐富的不飽和脂肪酸,可以有效降低血液中膽固醇的含量,減少心血管疾病的發(fā)生。

            2023-07-12 15:20

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