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            蔬菜含有什么營養(yǎng)成分

            2023-07-13 16892次瀏覽

            病情描述:

            一直聽說要多吃蔬菜,想問一下醫(yī)生,蔬菜含有什么營養(yǎng)成分???

            醫(yī)生回答(1)
            王磊副主任醫(yī)師

            浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院

            蔬菜是人類營養(yǎng)的重要來源,含有豐富的營養(yǎng)成分,包括維生素、礦物質(zhì)等。維生素是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本成分,蔬菜中常見的維生素有維生素A、維生素C、維生素E和維生素K等。維生素A可以促進(jìn)眼睛健康,維生素C可以促進(jìn)免疫功能,維生素E可以預(yù)防心血管疾病,而維生素K可以促進(jìn)血液凝固。蔬菜中含有豐富的礦物質(zhì),例如鈣、鐵、鋅、鎂、鉀、硒等,它們可以促進(jìn)血液循環(huán),增強(qiáng)肌肉力量,延緩衰老,促進(jìn)骨骼發(fā)育等。

            2023-07-13 13:40

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