黃瓜含有豐富的營養(yǎng)成分，包括維生素C、維生素A、維生素K、維生素B6、維生素E、鈣、鐵、鎂、鉀、鋅、錳等。維生素C是抗氧化劑，可以幫助人體抵抗疾病，促進傷口愈合。維生素A有助于視力健康，維生素K可以幫助血液凝固，鈣可以幫助建立和維持骨骼和牙齒，鐵有助于血液的氧化，鎂可以幫助肌肉放松，鉀可以幫助控制血壓，鋅可以促進免疫系統(tǒng)和生長發(fā)育，錳可以幫助肝臟消化食物。