菌菇是一類營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，具有多種功效與作用：

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：菌菇中含有碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、維生素B等多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。通過適量食用菌菇，可以補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有利于人體健康。

2、促進(jìn)消化：菌菇中的膳食纖維含量較為豐富，有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加糞便體積，軟化糞便，起到促進(jìn)排便的作用，預(yù)防或改善便秘。

3、增強(qiáng)免疫力：菌菇中的多糖類物質(zhì)能夠刺激免疫物質(zhì)的增多，提高身體的免疫力，增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗能力。

4、抗氧化：菌菇中的維生素、無機(jī)鹽等抗氧化物質(zhì)能夠清除體內(nèi)的自由基，減少氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷，延緩衰老過程。

5、輔助降血壓、降血脂：菌菇中的鉀元素有助于促進(jìn)體內(nèi)鈉元素的排出，維持電解質(zhì)平衡，起到輔助降血壓的作用。同時(shí)，菌菇中的某些成分還能降低血液中的膽固醇含量，有益于心血管健康。

雖然菌菇營(yíng)養(yǎng)豐富，但也要避免過量食用，以免引起不適。