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            血糖高煮的黃豆可以吃嗎

            2024-07-15 15195次瀏覽

            病情描述:

            我有糖尿病已經(jīng)好多年了,一直在注射胰島素,已經(jīng)很長時間沒有吃黃豆了,所以想咨詢一下血糖高煮的黃豆可以吃嗎?

            醫(yī)生回答(1)
            楊梓琪主治醫(yī)師

            首都醫(yī)科大學附屬北京友誼醫(yī)院

            血糖高的患者可以適量食用煮的黃豆。黃豆作為全谷類食物,富含膳食纖維、蛋白質、維生素以及多種微量元素,這些成分有助于增加飽腹感,減少主食攝入,并有助于控制血糖水平。在食用時需要注意以下幾點:
            1.控制攝入量:黃豆雖好,但過量食用可能會增加腎臟負擔,尤其是對于患有糖尿病腎病的患者更應謹慎。
            2.烹飪方式:煮黃豆是較為推薦的烹飪方式,可以保留黃豆的營養(yǎng)成分,但不建議將黃豆煮爛后喝湯,因為湯中可能含有大量淀粉,會加速血糖升高。
            3.飲食搭配:在食用黃豆的同時,應注意整體飲食的均衡和熱量控制,避免攝入過多高糖、高脂食物。
            如有疑慮或特殊情況,建議及時咨詢專業(yè)醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議。

            2024-07-15 12:00

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