鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效：
1.鴿子肉是高蛋白、低脂肪食品，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)每百克24.47克，而脂肪含量?jī)H為0.3克，優(yōu)于其他肉類(lèi)。
2.鴿子還富含鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)及維生素A、B、E等多種維生素，這些成分有助于促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育、提高免疫力、抗衰老等。
3.鴿肉易于消化，具有滋補(bǔ)益氣、祛風(fēng)解毒的功能，對(duì)病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記憶力衰退等有很好的補(bǔ)益作用。
4.鴿子蛋也富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、磷脂、鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)肝腎、益精氣、豐肌膚等功效。