吃西紅柿的好處包括：

西紅柿富含維生素C、維生素K、鉀和抗氧化劑，尤其是番茄紅素，這是一種強效的抗氧化物質(zhì)，能夠幫助抵抗自由基的損害，降低患心血管疾病的風(fēng)險。西紅柿中的鉀元素有助于降低血壓，減少高血壓的風(fēng)險。西紅柿中的纖維有助于維持消化系統(tǒng)的健康，促進(jìn)腸道蠕動，預(yù)防便秘。西紅柿的維生素A含量豐富，這種維生素在視網(wǎng)膜中積累，有助于預(yù)防與年齡相關(guān)的黃斑變性，保護(hù)視力。西紅柿含有蘋果酸、檸檬酸等有機酸，這些成分能刺激胃液分泌，促進(jìn)消化，有助于改善便秘。西紅柿還富含谷胱甘肽，能抑制酪氨酸酶的活性，減少皮膚色素沉積，具有美容養(yǎng)顏的作用。

西紅柿雖好，但也不宜過量食用，尤其是對于患有胃酸過多或胃潰瘍的人來說，過多的西紅柿可能會刺激胃酸分泌，加重病情。