生姜片是常見的食材和中藥材，功效與作用主要包括：

1.解表散寒：生姜片性微溫，歸肺、脾、胃經(jīng)，能夠發(fā)散風(fēng)寒，對外感風(fēng)寒、惡寒發(fā)熱、鼻塞頭痛等癥狀有明顯的緩解作用。

2.溫中止嘔：生姜片是止嘔的要藥，尤其對胃寒嘔吐效果明顯。它能暖胃和中，有效緩解因脾胃虛寒或寒邪侵?jǐn)_引起的惡心嘔吐。

3.促進消化：生姜片中的姜辣素對口腔和胃黏膜有刺激作用，能促進消化液分泌，增進食欲，改善消化不良和胃脹氣等癥狀。

4.防治暈車：生姜片味辛，含有揮發(fā)性和刺激性的成分姜烯，對由于運動引起的“運動適應(yīng)不良癥”有緩解作用，民間常用吃生姜片來預(yù)防暈車、暈船等癥。

5.殺菌消炎：生姜片具有一定的抗菌作用，食用后可防止細菌感染引起的急性胃腸炎等，對口腔炎癥也有一定的緩解作用。

生姜性熱，陰虛內(nèi)熱者及孕婦應(yīng)謹(jǐn)慎食用。