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            豆角不能和什么一起吃

            2024-09-29 309次瀏覽

            病情描述:

            豆角是日常生活中吃得非常多的一種豆類(lèi)蔬菜,但是這樣的食物,也存在它相應(yīng)的食物禁忌,醫(yī)生,豆角不能和什么一起吃?

            醫(yī)生回答(1)
            沈永華副主任醫(yī)師

            南京鼓樓醫(yī)院

            豆角不宜與含有大量維生素C的食物如獼猴桃、橙子等同食,因?yàn)槎菇侵械目咕S生素C因子會(huì)降低人體對(duì)維生素C的吸收。而且,豆角與含鉀高的食物如香蕉、土豆等一起食用時(shí),可能會(huì)增加體內(nèi)鉀離子含量,對(duì)腎臟造成負(fù)擔(dān)。

            建議避免將豆角與高脂肪、高蛋白的食物大量同餐食用。例如,豆角與大量油膩食物或難以消化的蛋白質(zhì)一同攝入,可能會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān),影響消化吸收,尤其是消化系統(tǒng)功能較弱的人群。

            豆角中含有的草酸,雖然含量不高,但過(guò)量攝入可能會(huì)影響鈣的吸收。因此,建議避免與富含鈣的食物大量同食,以免影響鈣的吸收利用,特別是對(duì)有鈣需求較高的人群,如兒童、孕婦和老年人。此外,豆角中的纖維素含量較高,與芹菜、蒜苗等高纖維食物一同食用可能會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān),引發(fā)腹脹、腹瀉等癥狀。

            2024-09-29 20:58

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