番茄性微寒，有生津止渴、健胃消食的功效。暑天食之，可預(yù)防中暑，解暑清熱，特別是在因天氣酷熱，食欲減退時(shí)，吃些番茄可增進(jìn)食欲，幫助消化。番茄燒豆腐是民間一道不錯(cuò)的家常菜。