大蔥木耳爆羊肉是一道冬季養(yǎng)生食譜，具有補腎壯陽、趨勢散寒的功效，烹飪此菜要一直保持大火翻炒，才能讓大蔥與羊肉的味道充分融合，吃起來更加爽口，加上木耳的作用，能夠很好的蓋住羊肉膻味。