此菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有較多的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、尼克酸等多種營(yíng)養(yǎng)素，尤其是鐵的含量豐富，同時(shí)還能增強(qiáng)抗病能力，增強(qiáng)體質(zhì)。