綠豆清熱解毒，特別適合炎炎的夏日食用，最常見(jiàn)的做法是煲湯和粥，既營(yíng)養(yǎng)，又消暑，還解毒；玉米含多種維生素和礦物質(zhì)，用來(lái)熬粥味道香甜，且便于消化，綠豆玉米粥是夏日很好的消暑食品。