蔥油苦瓜是浙江省傳統(tǒng)漢族名菜，屬于浙菜系。加入胡蘿卜，不僅能豐富營(yíng)養(yǎng)，還能起到點(diǎn)綴的作用，此菜香醇，微苦；可起到開胃利濕、清熱解毒的功效，非常適合夏季食用哦。