小雞燉蘑菇的來歷也很有東北白山黑土的生活氣息。蘑菇可以最大程度襯托出雞肉的鮮香，是名副其實的山珍野味，東北菜中少數(shù)可以發(fā)展成為與其他高檔菜系相媲美的家常菜之一。