多寶魚富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，且膠質(zhì)蛋白含量較高，使其味道鮮美又口感細(xì)膩。清蒸多寶魚能最大程度的保留其營養(yǎng)，烹調(diào)過程中加入蔥、姜、辣椒等多種調(diào)味食材，更能提升多寶魚的鮮味。