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 常用工具

免費(fèi)問(wèn)醫(yī)生

            


            

            


            

            


            

            

            

            
當(dāng)前位置：
彩牛健康 >
熱菜 >
肉炒三丁

            

            

            肉炒三丁
            

            

            

            

            

            
簡(jiǎn)介：
             如果想吃更香辣的，可以把蔬菜丁過(guò)油炸熟，那樣更香。焯芹菜時(shí)要在土豆胡蘿卜九成熟時(shí)在下芹菜焯制。 
            

            

            

            

            肉炒三丁 所需材料
            

            

              

            • 梅花肉：100克
              • 

            • 土豆：1個(gè)
              • 

            • 胡蘿卜：1個(gè)
              • 

            • 芹菜：2棵
              • 

            • 鹽：適量
              • 

            • 花椒粉：適量
              • 

            • 水淀粉：適量
              • 

            • 海鮮醬油：適量
              • 

            • 雞精：適量
              • 

            • 蔥姜蒜：適量
              • 

            • 米椒：2個(gè)
              • 

            

            

            步驟詳解
            

            

            

            

            
1


            

            土豆切丁，胡蘿卜切丁，芹菜切丁。
            

            

            

            

            

            
2


            

            肉切丁用鹽，水淀粉抓勻腌10分鐘。
            

            

            

            

            

            
3


            

            準(zhǔn)備蔥姜蒜，米椒。
            

            

            

            

            

            
4


            

            鍋中燒開(kāi)水，依次下土豆，胡蘿卜焯制。
            

            

            

            

            

            
5


            

            再下芹菜丁焯制
            

            

            

            

            

            
6


            

            焯熟撈出備用
            

            

            

            

            

            
7


            

            鍋中燒油下肉丁滑熟，撈出備用。
            

            

            

            

            

            
8


            

            鍋中燒油下蔥姜蒜，米椒爆香。
            

            

            

            

            

            
9


            

            下三丁翻炒
            

            

            

            

            

            
10


            

            加鹽，花椒粉，海鮮醬油，雞精翻炒均勻。
            

            

            

            

            

            
11


            

            下入肉丁翻炒均勻
            

            

            

            

            

            
12


            

            加水淀粉翻炒均勻即可
            

            

            

            

            

            
13


            

            裝盤(pán)
            

            

            

            

            

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