椒鹽蒜蓉基圍蝦
簡介：
椒鹽蒜蓉基圍蝦 所需材料
- 基圍蝦：1斤
- 蒜：一整只
- 姜：1小塊
- 香蔥：2棵
- 青椒：1個(gè)
- 紅椒：1個(gè)
- 椒鹽粉：適量
- 鹽：適量
- 色拉油：適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備食材，蝦要用新鮮的(我沒有買到基圍蝦，用螺絲蝦代替)。
2
蝦用剪刀剪去須和腳，然后在蝦背上剪上一刀，并用牙簽挑去蝦線。
3
剪好的蝦放在清水中清洗干凈。
4
洗凈后瀝干水份備用。
5
姜切絲，香蔥切成小段，紅椒和青椒切成小丁。
6
蒜用搗蒜器搗成蒜蓉備用。
7
鍋中倒適量的油，待油溫?zé)?0度時(shí)。
8
把蝦倒入鍋中翻炒。
9
炒至蝦殼酥脆盛起待用。
10
蒜蓉，姜絲，蔥段倒入剛剛炒蝦的油中。
11
用木鏟翻炒爆出香味。
12
然后倒入切成小丁的青紅辣椒。
13
和盛起的基圍蝦一起翻炒。
14
此時(shí)再加入適量的椒鹽粉。
15
和適量的鹽。
16
用木鏟翻炒均勻后即可裝盤。
17
盛在盤中，一道美味的椒鹽蒜蓉基圍蝦就做好了。
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