枸杞蒸蛋
簡(jiǎn)介：
枸杞蒸蛋 所需材料
- 雞蛋：3個(gè)
- 枸杞：20-30g
- 植物油：15ml
- 鹽：3-4g
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好食材，將雞蛋洗凈擦干水分
2
將雞蛋和鹽一起打散
3
準(zhǔn)備好蒸蛋的碗，在碗里倒入植物油，轉(zhuǎn)動(dòng)碗，讓碗底和碗壁都粘上油，這樣回頭蒸蛋的碗好洗
4
將打好的雞蛋倒入準(zhǔn)備好的碗中，加入蛋液1.5-2倍的80-90度的開(kāi)水，水一定要是開(kāi)過(guò)的水，水里就沒(méi)有空氣，蒸出來(lái)的蛋就沒(méi)有氣泡，像水豆腐一樣漂亮。加水的量也不可以太少或太多，少了蛋就比較老，多了蛋就不成型，而且容易水蛋分離.
5
將枸杞輕輕放入調(diào)好的蛋液中
6
將碗放入電飯鍋中蒸，飯煮好了蛋也好了！
7
味道鮮美的枸杞蒸蛋就完成了
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