醬爆海蟶
簡介：
海蟶主要就是吃它的鮮美，所以最好不要加其它調(diào)料，快手炒熟即要出鍋。
醬爆海蟶 所需材料
- 海蟶：300g
- 姜絲：10g
- 蒜苗：100g
- 紅椒：20g
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
步驟詳解
1
準備好食材：海蟶，蒜苗，紅椒，姜。
2
蒜苗洗凈蒜白切斜段，蒜苗葉切段，紅椒切圈，姜切絲。
3
海蟶洗凈過滾水汆燙一下立馬撈出，不要等開殼再撈出那就老了。
4
海蟶過水后洗凈瀝干水分備用。
5
起鍋下少許的油，等油燒到7-8分熱把切好的姜絲，蒜白先下鍋爆香。
6
接著加入蒜苗葉翻炒片刻。
7
倒入洗凈瀝干的海蟶，翻炒至海蟶殼打開。
8
加入料酒，加點鹽和生抽炒熟即可。
9
美味可口的醬爆海蟶就完成啦，上桌趁熱吃?。?！
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