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            熗拌圓白菜

            簡介:

            圓白菜也可以撕成小片一點(diǎn),我這里是為了好看才直接掰成大塊,另外小米椒可以不放,直接調(diào)好汁后,先倒入圓白菜中,再把油燒熱,直接淋在圓白菜上面!做法稍有不同,但口感一樣清甜爽脆…做菜過程中,盡量快速完成,這樣圓白菜才不會(huì)放涼了…

            熗拌圓白菜 所需材料
            • 圓白菜:半個(gè)
            • 香菜:適量
            • 小米椒:適量
            • 剁椒:1勺
            • 蠔油:2勺
            • 生抽:3勺
            • 糖:半勺
            步驟詳解
            1
            圓白菜去掉中間的菜梗,小米椒香菜洗干凈備用
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            圓白菜一片片掰下來,就這么大塊的留著,用淘米水浸泡10分鐘…
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            圓白菜洗干凈,鍋里倒入適量清水,放入圓白菜,倒入適量鹽和油…大火把水煮開,煮到圓白菜熟了就可以撈起來…
            4
            然后取一個(gè)碗,把圓白菜一片片鋪在碗里,從大片的由底部開始往上鋪!
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            圓白菜鋪好后,把碗倒扣在盤中…備用
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            擺好圓白菜之后,把香菜切段擺在圓白菜上面,就調(diào)汁,用兩勺蠔油,三勺生抽,一勺剁椒,半勺白糖攪拌均勻…
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            緊接著鍋里倒入少許油燒熱,放入切好的小米椒爆香…再把熱油淋入調(diào)好的汁上面去…
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            最后快速把汁澆入圓白菜上面,拌均勻就可以吃了…
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